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浅谈跟樱桃果实的大小、口感、品质等有关的因素

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发表于 2021-9-13 23:16:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
经常有人问:某某品种果实个头多大?糖度多少?

问题没有错。

错的是参照物。
浅谈跟樱桃果实的大小、口感、品质等有关的因素7953 作者:65986 樱桃,大小,口感,品质,因素
果实的大小,口感,品质与品种基因有关,但是与种植条件关系更大。

同样一棵树,不同的年份,其果实的表现也是不同的。同一棵树是果实也有大小不等,口味不同。

不同地区,不同地块,不同人,不同树龄,不同设施,不同采摘时期,等等。果实品质相差甚远。

这都不需要举例子。想想就知道这个道理。

如果想比较,就必须把同等条件下的不同品种做一个对比。

就像我这个图表:

这是我2018年寄到中国农科院的几个樱桃品种检测结果。

但是,这个结果还不是完全说明问题,只能做参考。

因为品种的成熟度不同,指标也有差别。

比如拉宾斯是晚熟的,单果重小,糖度低,硬度高。

可溶性固形物数值高的也不一定口感好。
还有一个酸度值影响口感。比如撒米脱酸度是0.83,美早酸度值是0.56,两者是美早口感好。
美早的糖酸比是33.21。
撒米脱的糖酸比是23.37。
从数值上看口感就参考糖酸比。

不能看可固数值高就是“好吃”。

真正的好吃,还得用嘴尝尝。

选择一个优良品种要综合分析,最终以效益好决出胜者。

怎么分析,美早都是好品种。

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