浅谈跟樱桃果实的大小、口感、品质等有关的因素

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发表于 2021-9-13 23:16:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

经常有人问：某某品种果实个头多大？糖度多少？

问题没有错。

错的是参照物。
浅谈跟樱桃果实的大小、口感、品质等有关的因素1173 作者:65986 樱桃,大小,口感,品质,因素

果实的大小，口感，品质与品种基因有关，但是与种植条件关系更大。

同样一棵树，不同的年份，其果实的表现也是不同的。同一棵树是果实也有大小不等，口味不同。

不同地区，不同地块，不同人，不同树龄，不同设施，不同采摘时期，等等。果实品质相差甚远。

这都不需要举例子。想想就知道这个道理。

如果想比较，就必须把同等条件下的不同品种做一个对比。

就像我这个图表：

这是我2018年寄到中国农科院的几个樱桃品种检测结果。

但是，这个结果还不是完全说明问题，只能做参考。

因为品种的成熟度不同，指标也有差别。

比如拉宾斯是晚熟的，单果重小，糖度低，硬度高。

可溶性固形物数值高的也不一定口感好。
还有一个酸度值影响口感。比如撒米脱酸度是0.83，美早酸度值是0.56，两者是美早口感好。
美早的糖酸比是33.21。
撒米脱的糖酸比是23.37。
从数值上看口感就参考糖酸比。

不能看可固数值高就是“好吃”。

真正的好吃，还得用嘴尝尝。

选择一个优良品种要综合分析，最终以效益好决出胜者。

怎么分析，美早都是好品种。

樱桃, 大小, 口感, 品质, 因素